Pripremni rad:
Postavite vakuumski kotrljajući stroj na ravno i stabilno tlo, pazeći da je stroj stabilan i da se ne trese.
Ispravno spojite trofazni izvor napajanja (ili kućni izvor napajanja, ovisno o modelu) i uključite prekidač. 12
Učitavanje i postavljanje:
Otvorite poklopac bubnja i u bubanj stavite meso i marinadu koju treba umijesiti. Količinu punjenja treba odrediti na temelju volumena bačve kako bi se izbjeglo preopterećenje.
Na kontrolnom zaslonu električne upravljačke kutije postavite parametre kao što su ukupno radno vrijeme, vrijeme valjanja, vrijeme intervala i brzina rotacije prema zahtjevima procesa.
Vakuumsko pumpanje:
Umetnite vakuumsku cijev i otvorite ventil iznad vakuumske cijevi za početak usisavanja. Kada stupanj vakuuma dosegne unaprijed postavljenu vrijednost (kao što je -0.08MPa do -0.09MPa), zatvorite ventil i izvucite vakuumsku cijev. Osigurajte da se valjanje izvodi u vakuumskom okruženju.
Pokreni i trči:
Pritisnite tipku za pokretanje ili kotrljajući prekidač i stroj za kotrljanje će početi raditi prema postavljenim parametrima. Tijekom procesa valjanja može se promatrati rad stroja i po potrebi podešavati parametri.
Pražnjenje i čišćenje:
Kada valjanje dosegne postavljeno vrijeme, pritisnite tipku za zaustavljanje kako biste prekinuli valjanje. Otvorite poklopac bubnja i izvadite materijal kroz otvor za pražnjenje. Ako ukupno vrijeme još nije završilo, ali je potrebno unaprijed isprazniti materijal, pritisnite tipku za kotrljanje da prvo prekinete stanje kotrljanja, a zatim pritisnite tipku za pražnjenje da ispustite materijal.
Nakon svakog rada valjanja i miješenja treba na vrijeme očistiti bubanj i unutrašnjost stroja. Isperite bubanj čistom vodom i ispustite otpadnu vodu kako biste bili sigurni da je unutrašnjost stroja čista i bez ostataka.